Odżywki karbonowe znane są powszechniej pod nazwą węglowodanowe. Są one przeznaczone dla sportowców wytrzymałościowych, którzy, codziennie są narażeni na duży wysiłek fizyczny. Cechą charakterystyczną tego rodzaju produktów jest ich skład: posiadają zwiększone ilości cukrów. Węglowodany proste i złożone są wchłaniane do organizmu i przetwarzane na energię. Węglowodany mogą być wolno lub szybko wchłanialne – jest to bardzo istotne w przypadku chęci dostarczenia energii szybciej lub wolniej. Odżywki te przyjmować możemy również w różnych etapach: przed, jak i po treningu. Odzywki tego typu posiadają również szereg innych zadań – mają przyspieszać procesy anaboliczne oraz mobilizować organizm do budowania wartościowej masy mięśniowej. Dzięki dużej obecności węglowodanów ciało czerpie siłę właśnie z nich, a nie z białek, przez co może być zubożona masa mięśniowej. Dostarczenie dodatkowej energii pomaga również w wydłużeniu czasu treningu i tym samym – w rozwijaniu mięśni i wydłużaniu ich czasu pracy.
